Bollinger Rosé

DIE CUVÉE

Assemblage: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier. 5 bis 6% Rotwein werden hinzugefügt um seine Charakter hervorzuheben. Mehr als 85% der Trauben stammen aus Premier- und Grand Cru-Lagen.

Reifung: Reift im Keller über einen doppelt so langen Zeitraum wie gesetzlich von der Appellation vorgegeben.

Dosage: Moderat, 7 bis 8 Gramm pro Liter.

VERKOSTUNGSPROFIL

Aussehen: Goldene Reflexe vereint mit einer intensiven Farbtiefe.

Bukett: Einzigartige Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, die sich mit einer würzigen Note verbinden und den Bollinger Rosé stilistisch an Special Cuvée erinnern lassen.

Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Komplexität und Intensität mit einer feinen, samtigen Mousseux und Aromen von roten Wildfrüchten.

SPEISEEMPFEHLUNG

Ein idealer Begleiter zu Langusten, Hummer oder gebratenem Lachs, zu japanischer oder asiatischer, nicht zu pikanter, Küchenkunst, aber auch zu fruchtigen Desserts.

GENUSSEMPFEHLUNG

Bollinger Rosé kennzeichnet einen intimen und unkonventionellen Augenblick; warum Bollinger nicht schon Nachmittags? Ebenfalls perfekt für ein Picknick an einem Sommernachmittag, als Aperitif oder mit einem nicht zu süßen Fruchtdessert. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen in den Vordergrund zu stellen, empfehlen wir Ihnen, Bollinger Rosé bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Genießen Sie ihn jung!

SEINE GESCHICHTE

Im Hause Bollinger werden neben Champagner ebenfalls hervorragende Rotweine erzeugt, wie der, der von der mythischen Lage La Côte aux Enfants in Aÿ stammt. Seit der Kreation von Bollinger Rosé im Jahre 2008 werden die Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay genauso wie La Côte aux Enfants bearbeitet, um die Vielfalt zu ergänzen. Denn nur außergewöhnliche Weine ermöglichen die Kreation eines großen Champagners!