Champagne
Jean Paul Deville

Jean-Paul Deville ist ein Winzer der alten Schule, der auch im Alter von Mitte 70 noch aktiv in der Weinbereitung eingebunden ist. Während der Ernte lässt er es sich nicht nehmen, jede Palette mit Traubenkisten mit dem Gabelstapler zur Presse zu transportieren.

Die Champagner sind allesamt schön zu trinken, eher auf der leichteren Seite und besitzen durch eine längere Lagerzeit eine feine Perlage. Wir durften im Oktober 2021 den neuen Millesime 2012 als erster Importeur verkosten. Nachdem der letzte aus dem Jahr 2005 wirklich ein Meisterwerk war, konnte auch der neue 2012er absolut überzeugen. Zum 50. Jubiläum des Presshauses wurde eine besondere Assemblage präsentiert, eine seltene Cuvée aus 5 Trauben, der sogenannte Quinte Essence!

Persönliche Einschätzung

Dieses Champagnerhaus war meine persönlich erste Erfahrung mit den herausragenden Winzerchampagner, doch wie kam es dazu? 7 Stunden Fahrt am Christi-Himmelfahrt-Tag 2016 und wir hatten uns im Grand-Cru-Ort Verzy ein paar tolle Adressen herausgesucht. Was wurde da wohl draus? Richtig, nichts! Christi-Himmelfahrt ist auch in Frankreich ein Feiertag. Insofern hatte niemand offen….ein wenig frustriert fuhren wir durch die Gassen Verzys und entdeckten ein offenes Hoftor. Da gingen wir hinein. Begrüßt von der Seniorchefin in lupenreinem französisch der alten Schule konnten wir der beidseitigen Gebärdensprache (inzwischen ist unser französisch bedeutend besser) entnehmen, dass wir bei einem Schluck Champagner auf die Tochter warten sollen, die englisch spräche. So sei es. Wir nahmen Platz, kosteten den ersten Tropfen einer herausragenden Cuvee, ohne zu wissen, was es war und dann kam Marie-Alice Deville. Die designierte Chefin des Betriebs. Nachdem sie Ihrer Mutter zu verstehen gegeben hatte, dass Sie mit dem falschen Champagner gestartet sei (die Blicke schrieben Bände), hatten wir einen ausnehmend erfrischenden Vormittag. Erfrischend durch die tollen Champagner des Hauses Deville und die mehr als sympathische Konversation mit Marie-Alice, die letztendlich auch die erste Winzerin war, die den Weg nach München zu uns auf sich nahm, um uns und Ihnen allen, ihre Top-Champagner zu präsentieren.
Dr. Stefan Landshamer