Vesselle Cuvée Réservée Grand Cru

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Beschreibung

Der Grand Cru wird aus mehreren Jahrgängen komponiert und wie alle Vesselle Champagner keiner malolaktischen Gärung (= biologischer Säureabbau) unterzogen. Unheimlich goldfarben und mit feinster Perlage steht dieses grosse Gewächs vor uns. In der Nase riechen wir reife Zitrus-, Orangen- und Ananasnoten vom Chardonnay, aber eine satte elegante Beerenfrucht vom Pinot Noir rundet das überaus elegante und üppige Bukett ab, wobei die Hefe perfekt eingebunden wirkt und diesem Wein die champagner-typische Klasse verleiht. Am Gaumen überrascht uns ein äusserst vielschichtiger Geschmack nach reifen Zitrusfrüchten, Pflaumen, Rosinen und diversen roten Beeren. Wir würden diesen Champagner natürlich als Apeitif, zu aromatischem Fisch aber auch zu fein zubereitetem roten Fleisch empfehlen, da er durch die Dominanz des Pinot Noirs unheimlich ausdrucksstark wirkt. Experimentierfreudigen Geniessern unter Ihnen können wir auch fruchtdominierte Nachspeisen wie z.B. Vanilleeis mit Waldbeeren oder Apfelstrudel empfehlen.

85% Pinot Noir und 15 % Chardonnay.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.7 kg

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